Es un vinagre que sorprenderá al consumidor por sus matices, sabores suaves y dulces que aporta el dulzor del Pedro Ximenez , tras reposar en barrica de roble termina su proceso con la acidez propia del vinagre, el aroma es embriagador y enriquece cada plato, según nuestra opinión no puede pasar sin probarlo. Una delicia gastronómica al alcance de muy pocos vinagres.

Uso recomendado, ensaladas, carnes y pescados.