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VINO BLANCO ALBARIÑO PAZO PIÑEIRO
El vino blanco Albariño Pazo Piñeiro está elaborado con uva albariño 100%. Pertenece a la D.O. Rías Baixas , dentro de la subzona del Condado de Tea (Pontevedra).
Elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos del Pazo de Piñeiro, sobre suelos profundos de granito. Con un seguimiento constante de los viñedos, se vendimia en cajas de 15 kilo y selección manual de la uva en mesa.
Con una maderación en frio y fermentación alcohólica durante 25 diás a 14º, con una crianza sobre lías finas durante diez meses.
Se clarifica y estabiliza en frío, produciéndose una edición limitada a 7.000 botellas.
Tiene 95 puntos en la Guía Peñín 2013.
Servir este vino a una temperatura muy frio, entre 9º y 12º.
MARIDAJE DEL VINO BLANCO ALBARIÑO PAZO PIÑEIRO:
ES idóneo con pulpo, en todas sus formas, risottos, maríscos y pescados.
NOTA DE CATA VINO BLANCO ALBARIÑO PAZO PIÑEIRO:
Vista: Presenta un brillante color amarillo pálido.
Nariz: Potente, con notas de hierbas frescas , aromas florales y frutas tropicales.
Boca: Mineral, con notas cítricas y salinas que le dan gran vigorosidad y largo postgusto.
Graduación Alcohólica del Vino blanco Albariño Pazo Piñeiro: 13 grados
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Vista: 'Color amarillo pajizo, pálido y brillante. '
Boca: 'En boca es seco, con matices cítricos como pomelo y piña que le confieren vivacidad y frescura. '
Nariz: 'En nariz nos ofrece ricos aromas varietales de hierbas frescas, hojas de laurel y eucalipto, notas florales y alguna fruta cítrica y tropical, además de toques tostados acompañados de notas de manzana asada.'
