La Bodega Lagar d´Amprius nos presentan el Vino Blanco Kolenda Lagar d´Amprius de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino Bajo Aragón (España), elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Gewürztraminer. Este vino forma parte de la edición "Los Vinos de Buñuel", ideada y diseñada para rendir homenaje a Calanda , el pueblo que vio nacer a nuestro cineasta más universal: Luis Buñuel.

Kolenda es el nombre que recibía el poblado celtibérico que habitó hace siglos estos lares de gente noble y espíritu limpio e innovador. El Lagar d’Amprius Kolenda es un Gewürztraminer 100%. Las cepas de dieciocho años de edad son especialmente cuidadas para obtener de ellas un fruto de excelente calidad. Todos los viñedos son propiedad de la bodega, lo que permite un control total sobre el proceso de cultivo y recolección.

Esta bonita botella, que hace alusión a la Ruta del Tambor y el Bombo , una tradición muy arraigada en el Bajo Aragón, contiene la variedad Gewürztraminer , un vino único y especial. Este vino mantiene la tipicidad de la variedad pero a su vez muestra su carácter mediterráneo, ofreciendo un vino original con el que acertarás y sorprenderás, tanto por su diseño como por su sabor.

La vendimia se realiza siempre por la noche, buscando recoger la uva a la temperatura más baja posible. Este procedimiento es crucial para evitar oxidaciones excesivas y refrigerar la uva adecuadamente. Para lograr esto, se utiliza nieve carbónica durante el trayecto de los tractores a la bodega. Una vez en bodega, tras despalillar y estrujar suavemente la uva, se realiza una maceración pelicular a baja temperatura de 8ºC durante 12 horas.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a una temperatura constante de entre 14-16ºC. Una vez concluida la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus propias lías durante un mínimo de 4 meses, tiempo en el que se realizan batonages semanalmente. Posteriormente, el vino es clarificado y filtrado respetando al máximo las virtudes del vino, y se procede a su embotellado. Es un vino que presenta una evolución positiva en botella por lo menos durante tres años.

La comarca del Matarraña , en la provincia de Teruel, Aragón , es privilegiada por su microclima. Contamos con la mejor orientación de los viñedos y a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. Estos viñedos están protegidos por las montañas de Beceite de los vientos húmedos que se encuentran en las proximidades de la costa, a 50 km de distancia, pero con un marcado carácter mediterráneo. El suelo arcilloso proporciona mineralidad y exige que el viñedo produzca sus mejores uvas.

El Vino Blanco Kolenda Lagar d´Amprius es un vino fresco y elegante. Presenta aromas intensos de frutas tropicales, cítricos y notas florales, acompañados de una sutil mineralidad aportada por los suelos arcillosos de la región. En boca, es un vino equilibrado , con buena acidez y un final largo y persistente.

Este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos, ensaladasy platos ligeros , siendo perfecto tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en el día a día. La temperatura recomendada de servicio es de 6-8ºC para apreciar todas sus cualidades.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Kolenda Lagar d´Amprius , póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso. Este vino es una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco de calidad, con historia y un sabor único.