Bodegas Manuel Quintano , nos presenta el Vino Blanco Manuel Quintano de la Denominación de Origen Rioja (España) , elaborado a partir de las variedades de uvas Viura y Tempranillo Blanco.

Manuel Quintanofue un personaje histórico en el siglo XVIII como el precursor del rioja moderno que conocemos. Bodegas Solagüen ha querido rendir una distinción a esta figura con el “cum laude” de la firma: Manuel Quintano Reserva Especial. Un vino tinto que proviene de viñas muy viejas con edad media de 55 años, situadas a una altitud entre 500 y 600 metros en el municipio de Labastida, en pleno corazón de la mejor zona de la Rioja.

Para la elaboración de este vino se seleccionaron cuatro parcelas de Viura de unos 70 años de edad y una pequeña de Tempranillo Blanco. La altitud media del viñedo es de 600 metros y el suelo arcillo-calcáreo.

La campaña 2018 fue la más tardía en muchos años. Las lluvias y nieves fueron abundantes en un frío invierno que generó un retraso desde la brotación que la vid no recuperó en todo el ciclo. El resultado: una añada fresca de grado medio y acidez equilibrada. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas.

Prensado muy suave y desfangado estático. Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de diferentes usos y capacidades, desde los 225 hasta los 500 litros. Crianza posterior de 8 meses en esas mismas barricas con sus propias lías de fermentación, que son puestas en suspensión periódicamente.

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