El Vino Blanco Submarino W04 Godello es un vino único elaborado a partir de Godello de cepas centenarias ecológicas. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg y se transporta a la bodega en un camión frigorífico para evitar una fermentación temprana, asegurando así la máxima calidad de las uvas.

Una vez en la bodega, se lleva a cabo una rigurosa selección manual en mesa. Tras el despalillado, se realiza una maceración prefermentativa , seguida del prensado y el desfangado en frío. La fermentación se inicia en barricas de 500 litros de roble alemán, húngaro y austriaco de segundo año, donde el vino permanece durante unos 12 meses con tres removidos de lías semanales. Este proceso aporta una complejidad y una riqueza de matices excepcionales al vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un filtrado de macropartículas y se embotella para ser depositado en el fondo del mar. La maduración submarina de 12 meses a 24 metros de profundidad en el Mar Mediterráneo añade un carácter distintivo y una frescura inigualable al vino.

Clasificado como un vino blanco natural , el Godello 100% del Vino Blanco Submarino W04 debe servirse a una temperatura recomendada de entre 7 y 10 grados C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y gustativa.

En cuanto a la gastronomía , este vino es el acompañante perfecto para ostras, caviares, gamba roja, pastas con salsa láctea y platos con base de queso.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Submarino W04 Godello , póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este vino es una obra maestra enológica que combina tradición y modernidad, ideal para los amantes del buen vino que buscan una experiencia única y sofisticada.