Elaboración y crianza
Dominio de Atauta es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, seleccionado entre viñedos pre-filoxera. Se fabrica en tanques de hormigón y en tanques de madera, seleccionando el material según las características de las uvas en cada parcela.
Se envejece durante 16 meses en barricas de roble francés (40% nuevas y 60% usadas).
Notas de cata de Dominio de Atauta
Vista: Dominio de Atauta tiene un color cereza intenso.
Nariz: Aroma elegante, complejo, cacao fino, expresión afrutada.
Boca: Sabroso, potente, lleno, carnoso, postgusto ahumado, taninos secos pero maduros.
Maridaje
Dominio de Atauta es ideal para acompañar carnes blancas, cordero asado, champiñones y arroces.
Se recomienda consumir a una temperatura de 16ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tintoBodega: Dominio de AtautaTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: CrianzaGrado alcohólico: 15%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero
