El Vino Orange Wine by Pies Viejos es una propuesta innovadora y única para aquellos que desean comprar vino Orange Wine de calidad. Este vino blanco macerado en pieles proviene de la región IGP Vino de la Tierra de Castilla , y es elaborado con uvas 100% Airén de dos viñedos ubicados en la zona de producción de Valdepeñas y su comarca, a una altitud de entre 780 y 820 metros.

Uno de los aspectos más destacados de este vino es la edad de los viñedos, que varía entre 75 y 83 años , lo que garantiza una uva de gran calidad y concentración de sabores. Los suelos donde crecen estas viñas son calizo-arcillosos , ricos en tosca calcárea, con afloraciones de cuarcita y balasto rojo. Estas condiciones geológicas, junto con el clima continental seco de la región, permiten obtener una uva de carácter distintivo, ideal para la producción de este Orange Wine.

La viticultura utilizada en la producción del Orange Wine by Pies Viejoses ecológicay respetuosa con el medio ambiente , lo que refuerza el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la calidad del producto. La vendimia se realiza de manera selectiva, tanto en el campo como en la bodega, garantizando que solo se utilicen los mejores racimos, frescos y enteros, para la elaboración del vino.

En cuanto a la vinificación, este Orange Wine se distingue por su maceración en fríoy fermentación espontánea en contacto con los hollejos, lo que le otorga su característico color y estructura. El proceso de fermentación se lleva a cabo en huevos de barro y depósitos de acero inoxidable, con una maceración que dura 99 días a baja temperatura. Posteriormente, el vino se prensa y se deja reposar durante 5 meses en los huevos de barro , donde también se lleva a cabo la crianza.

Este vino no se filtra, lo que preserva sus características naturales. Además, su estabilización tartárica se realiza por decantación natural , asegurando que los sabores y aromas se mantengan intactos.

Si está buscando comprar vino Orange Wine de excelente calidad, el Vino Orange Wine by Pies Viejos es una opción inmejorable por su autenticidad, frescura y complejidad. No dude en ponerse en contacto con el sumiller de nuestra tienda online para obtener más información o asesoramiento personalizado sin compromiso.