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VINO TINTO CEPA 21
El Vino Tinto Cepa 21 pertenece a la D.O. Ribera del Duero y es elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Tempranillo.
CRIANZA: 12 meses de barrica de roble francés.
VIÑEDO: Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. Los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
Grado alcohólico: 14%
Acidez Total: 5,3 g/l
Azúcar residual 1,5 g/l
Bodega Cepa 21
Hace casi 20 veinte años José Moro y sus hermanos, la tercera generación de la Bodega familiar Emilio Moro, comenzaron a trabajar en un ambicioso proyecto llamado a sentar las bases de la viticultura moderna en la Ribera del Duero. El objetivo fundacional de Cepa 21 era elaborar, con el tempranillo como protagonista, vinos basados en la tradición vinícola y el terroir propio de la zona, pero acordes a las nuevas tendencias. En definitiva, vinos de pura cepa para el consumidor del siglo XXI.
Bodegas Emilio Moro
La historia de la familia Moro se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.
Actualmente Bodegas Emilio Moro posee 200 hectáreas de viñedos, la mayoría de los cuales están situados en los alrededores de Pesquera de Duero, pueblo de nacimiento del fundador de la bodega, en pleno corazón de la Ribera del Duero.
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Vista: 'Color rojo cereza picota con ribetes granates.'
Boca: 'El paso de boca es robusto con una presencia tánica carnosa y de gran calidad. Postgusto largo y persistente. '
Nariz: 'Predominan los varietales del tempranillo madurados por el tiempo en barrica pero conservando bien la frescura. El conjunto aromático se ve enriquecido por las notas propias de su paso por barrica y sutiles toques de especias y balsámicos.'
