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Añada
2011
Denominación de Origen
'D.O. La Mancha'
Maduración
'12 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13.5
Vista: 'Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurts (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas, y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado.'
Boca: 'Especialmente indicado para quesos de curación media alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. Se puede maridar también con ternera y buey. Ideal para guisos de legumbres como la fabada asturia'
Nariz: 'Ataque cremoso, robusto, pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente.'
FINCA ANTIGUA CRIANZA
Vino brillante de capa media-alta de color cereza y borde granate luminoso. Su aroma es de intensidad alta, con aromas cálidos, balsámicos, y frutas rojas maceradas, bien conjuntados con aromas de madera nueva, cedro, tostados y tonos minerales. En boca presenta un ataque cálido y untuoso con recorrido carnoso y aterciopelado. El final es sabroso gracias a los taninos finos de uva y madera perfectamente ensamblados. Con una acidez adecuada. El postgusto es largo y persistente.
Bodega: Finca AntiguaZona: La Mancha D.O.
Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
Uva: 50% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 5% Syrah
Porcentaje Alcohol: 13,50%Acidez Total: 5,8 g/l
Maridaje: Acompaña con quesos de curación media.
Gracias a su suavidad en boca acompaña bien con carnes blancas grasas y rojas poco grasas.Capacidad: 3/4 l.
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