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El Vino Tinto La Mateo Vendimia está elaborado por Bodegas D.Mateo con uvas de las variedades Tempranillo 70%, Garnacha 27%, Graciano 3%.
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de 50 años.
El Vino Tinto La Mateo Vendimia ha realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros y posteriormente ha estado sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise y Jupilles (85%) y de roble americano de Pennsylvania (15%).
Elaborado tras una rigurosa selección de las variedades tempranillo, garnacha y graciano, vendimiadas a mano en el "Salobral", la parcela más emblemática de la bodega, con orientación norte-sur y suelos arcillo calcáreos.
La línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia, que desde hace más de 150 años, han sabido transmitir de padres a hijos hasta el día de hoy, todos los secretos del cultivo del viñedo familiar.
Esta es una gama en la que la Bodega de Mateos apostuesta por elaborar vinos más especiales, sin prisa, sin estar sujetos a las normas establecidas, en los que la paciencia y la ilusión son las principales herramientas de trabajo. Es por ello que es una colección abierta a futuros vinos diferentes dentro del mismo patrón de calidad y filosofía, ya que en ellos plasman todas las inquietudes de la bodega.
Es una gama en la que la bodega apuesta por vinos con más carácter y personalidad y que inicialmente consta de cuatro referencias, un Garnacha Cepas Viejas , un Tempranillo Blanco fermentado en barrica, un Vendimia y un Parcelas Singulares.
Vinos con un marcado estilo "terroir" en los que se busca elegancia y expresividad, fruto de nuestros viñedos más viejos y de parcelas seleccionadas, criados en las mejores barricas de las más selectas tonelerías francesas.
Son ediciones numeradas muy limitadas que dependen de la productividad de esas parcelas y sujetas a rigurosos parámetros de calidad por lo que puede que no todos los años salgan al mercado.
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Vista: 'Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado. '
Boca: 'Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico. Un vino agradable y redondo.'
Nariz: 'Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada.'
