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Les Camades , un vino tinto arraigado en la prestigiosa Denominación de Origen Calificada (DOQ) Priorat en España , nos invita a sumergirnos en la esencia misma de esta región vinícola única. Elaborado con una exquisita combinación de uvas, incluyendo un 50% de Cariñena, un 35% de Garnacha Noir, un 10% de Syrah, un 3% de Merlot y un 2% de Cabernet Sauvignon, Les Camades es un testimonio de la diversidad y artesanía vinícola del Priorat.
"Nombre local dado a varias parcelas distintas de viñas más viejas."
Este vino excepcional toma vida a partir de fincas que rodean el encantador pueblo de Torroja del Priorat. El terroir singular de Les Camades se compone de suelos de pizarra parda, entremezclados con arcilloso-calcáreos y aluviones. Las vides, con aproximadamente treinta años de antigüedad, son cultivadas con prácticas agrícolas sostenibles, marcando el camino hacia la certificación orgánica que está actualmente en proceso.
La elaboración de Les Camades refleja la pasión por la autenticidad y la calidad. La fermentación espontánea tiene lugar en pequeños depósitos de plástico alimentario de 500 litros, con una maceración continua durante ocho a catorce días. Después, el mosto se prensa para finalizar la fermentación. El vino envejece con gracia en tinajas de terracota de 500 litros y barricas de roble francés de 225 litros durante catorce meses, permitiendo que sus sabores se desarrollen y se integren armoniosamente.
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Vista: 'El vino es de color rojo cereza con ribetes azulados. '
Boca: 'En boca es un vino fresco y redondo, con una tenacidad madura que llena la boca, volviéndola carnosa y jugosa. La acidez te guía hacia un final largo. '
Nariz: 'Aromáticamente, en un primer momento muestra notas de frutas negras y rojas, como moras, fresas silvestres, ciruela negra, etc. '
