Elaboración y crianza
Viña Real Crianza es un vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada se deposita en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica durante 10-12 días con control de temperatura entre 26-28ºC El vino, después de la fermentación maloláctica pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece de 13-14 meses.
El vino se trasiega durante su estancia en barrica cada 5-6 meses para favorecer su maduración y correcta evolución organoléptica.
Nota de Cata de Viña Real Crianza
Vista: Viña Real Crianza tiene un color rojo granate con destellos violáceos.
Nariz: Aromas intensos a frutas rojas (frambuesa, mora) con predominio de notas de maderas finas de roble. Destacables son sus recuerdos de especias dulces, tostados y balsámicos.
Boca: Su boca es estructurada, redonda, con un buen ensamblaje entre la fruta y el roble. El final de boca es amplio, de media persistencia en el post-gusto con un tanino bien equilibrado y fino. Su paso por botella termina por redondear el carácter de este vino de Rioja Alavesa.
Maridaje
Viña Real Crianza es ideal para acompañar carnes rojas asadas y embutidos. Se recomienda servirse a una temperatura entre 16 y 18ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Viña Real (CVNE)
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja
