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En 1860 nace La Flor de Castilla en Ávila, dedicada a la elaboración de las Yemas de Santa Teresa.
En los años ochenta, Julián Gil Navarro se une a la empresa, expandiendo la oferta con el Membrillo Santa Teresa.
Actualmente, la compañía ofrece una variedad de productos naturales, destacando por su calidad y tradición.
Desde 2012, exportan a más de 20 países y en 2018 inauguraron nuevas instalaciones en Ávila.
Frutos de cascara
Huevos
Frutos de cascara
Huevos
Ingredientes: - Yema de huevo - Azúcar - Almendra (25 %) - Miel
Peso: 12 unidades
Un clásico de obrador con carácter abulense: pequeñas piezas delicadas, de interior suave y brillo ligero, donde la yema se funde con la almendra Marcona para un bocado redondo. En esta edición, la receta tradicional luce su cara más golosa y equilibrada: dulzor limpio, notas tostadas de fruto seco y una textura cremosa que contrasta con el granulado fino de la almendra. Disfruta de Yemas de Santa Teresa con almendra 140g en sobremesas, regalos cuidados o como detalle para compartir con quienes aprecian la repostería bien hecha.
Con cada Yema podrás disfrutar de un dulce único y exclusivo. Un verdadero capricho para tu paladar que conserva toda la autenticidad de una receta guardada con celo desde hace más de un siglo, transmitida de padres a hijos.
Las Yemas con Almendra están elaboradas con almendra Marcona nacional seleccionada, con ingredientes 100 % naturales. Sin aditivos, sin conservantes. Y muy importante: sin gluten , por lo que pueden ser disfrutadas también por celíacos y personas intolerantes.
Se preparan cada día en nuestro obrador, para que disfrutes de su frescura y de su calidad garantizada.
Las Yemas de Santa Teresa no son sólo un producto gastronómico único y tradicional. En Santa Teresa Gourmet cuidamos al máximo nuestro producto más genuino. Y es que las Yemas de Santa Teresa son nuestra historia, que compartimos con la historia de la propia ciudad de Ávila.
Por eso, ponemos todo nuestro empeño en mimar su proceso de elaboración, y en mantener su receta única con ingredientes naturales. Aún hoy continúan elaborándose de la misma forma artesanal de siempre. Redondeadas a mano, una a una, con todo el cuidado y cariño de nuestros maestros pasteleros. Por eso, no hay dos yemas iguales. Y esto es precisamente lo que las hace tan especiales, tan auténticas.
Sólo así conseguiremos convertir cada yema en un verdadero bocado de tradición. Una dulce tradición que tiene un pasado apasionante para disfrutar, y un futuro aún más dulce por escribir.
Nuestra tradición hecha tuya a través de un producto naturaly artesano , que podrás identificar gracias a nuestra marca exclusiva y a un elemento que no te pasará desapercibido: el jeroglífico identificador que incluimos en cada una de sus cajas; un divertido juego de palabras donde podrás desentrañar la marca y la procedencia de las yemas, asegurándote así que has elegido las auténticas Yemas de Santa Teresa
Elaboradas en Santa Teresa Gourmet (Ávila Auténtica), se redondean a mano una a una para conservar su estética característica. La yema aporta untuosidad y un aroma suave que recuerda a confitería clásica; la almendra Marcona nacional añade cuerpo, matices de galleta y un punto crujiente muy sutil. No hay dos iguales: ese pequeño gesto artesanal se nota en el mordisco y también en la presencia en mesa. El formato de 12 unidades facilita ofrecerlas en bandeja o presentarlas dentro de su estuche como un obsequio elegante y atemporal.
Son ideales para cerrar una comida con café o té, acompañar una copa de vino dulce o coronar una merienda especial. Además, encajan en celebraciones por su tamaño y su presencia impecable. Con etiqueta clara y directa, incluyen información útil para que la experiencia sea tan satisfactoria como sencilla: sin gluten, sin aditivos añadidos y sin conservantes añadidos, respetando el sabor propio de la receta. La combinación de yema, azúcar, miel y almendra logra un equilibrio que invita a repetir sin perder finura.
Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días. Sírvelas a temperatura ambiente para que expresen su textura cremosa, o refrigéralas ligeramente si prefieres un punto más firme. Van muy bien con café espresso, infusiones cítricas, vinos generosos o dulces. Para un postre sencillo, coloca dos piezas sobre una base fina de oblea o acompáñalas de fruta fresca cortada (fresa o gajos de mandarina) que aporte contraste.
Tip de chef: ralla un toque de piel de naranja sobre cada pieza justo antes de servir para perfumar sin tapar su carácter de almendra.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días
Grasas Saturadas (gr): 3.9
Grasas totales (gr): 16.0
Energía (kcal): 423.0
Energia (kj): 1777.0
Sal (g): 0.1
Proteína (g): 7.4
Azucares (g): 56.7
Carbohidratos (g): 60.3
Ingredientes: - Yema de huevo - Azúcar - Almendra (25 %) - Miel
Peso: 12 unidades
Un clásico de obrador con carácter abulense: pequeñas piezas delicadas, de interior suave y brillo ligero, donde la yema se funde con la almendra Marcona para un bocado redondo. En esta edición, la receta tradicional luce su cara más golosa y equilibrada: dulzor limpio, notas tostadas de fruto seco y una textura cremosa que contrasta con el granulado fino de la almendra. Disfruta de Yemas de Santa Teresa con almendra 140g en sobremesas, regalos cuidados o como detalle para compartir con quienes aprecian la repostería bien hecha.
Con cada Yema podrás disfrutar de un dulce único y exclusivo. Un verdadero capricho para tu paladar que conserva toda la autenticidad de una receta guardada con celo desde hace más de un siglo, transmitida de padres a hijos.
Las Yemas con Almendra están elaboradas con almendra Marcona nacional seleccionada, con ingredientes 100 % naturales. Sin aditivos, sin conservantes. Y muy importante: sin gluten , por lo que pueden ser disfrutadas también por celíacos y personas intolerantes.
Se preparan cada día en nuestro obrador, para que disfrutes de su frescura y de su calidad garantizada.
Las Yemas de Santa Teresa no son sólo un producto gastronómico único y tradicional. En Santa Teresa Gourmet cuidamos al máximo nuestro producto más genuino. Y es que las Yemas de Santa Teresa son nuestra historia, que compartimos con la historia de la propia ciudad de Ávila.
Por eso, ponemos todo nuestro empeño en mimar su proceso de elaboración, y en mantener su receta única con ingredientes naturales. Aún hoy continúan elaborándose de la misma forma artesanal de siempre. Redondeadas a mano, una a una, con todo el cuidado y cariño de nuestros maestros pasteleros. Por eso, no hay dos yemas iguales. Y esto es precisamente lo que las hace tan especiales, tan auténticas.
Sólo así conseguiremos convertir cada yema en un verdadero bocado de tradición. Una dulce tradición que tiene un pasado apasionante para disfrutar, y un futuro aún más dulce por escribir.
Nuestra tradición hecha tuya a través de un producto naturaly artesano , que podrás identificar gracias a nuestra marca exclusiva y a un elemento que no te pasará desapercibido: el jeroglífico identificador que incluimos en cada una de sus cajas; un divertido juego de palabras donde podrás desentrañar la marca y la procedencia de las yemas, asegurándote así que has elegido las auténticas Yemas de Santa Teresa
Elaboradas en Santa Teresa Gourmet (Ávila Auténtica), se redondean a mano una a una para conservar su estética característica. La yema aporta untuosidad y un aroma suave que recuerda a confitería clásica; la almendra Marcona nacional añade cuerpo, matices de galleta y un punto crujiente muy sutil. No hay dos iguales: ese pequeño gesto artesanal se nota en el mordisco y también en la presencia en mesa. El formato de 12 unidades facilita ofrecerlas en bandeja o presentarlas dentro de su estuche como un obsequio elegante y atemporal.
Son ideales para cerrar una comida con café o té, acompañar una copa de vino dulce o coronar una merienda especial. Además, encajan en celebraciones por su tamaño y su presencia impecable. Con etiqueta clara y directa, incluyen información útil para que la experiencia sea tan satisfactoria como sencilla: sin gluten, sin aditivos añadidos y sin conservantes añadidos, respetando el sabor propio de la receta. La combinación de yema, azúcar, miel y almendra logra un equilibrio que invita a repetir sin perder finura.
Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días. Sírvelas a temperatura ambiente para que expresen su textura cremosa, o refrigéralas ligeramente si prefieres un punto más firme. Van muy bien con café espresso, infusiones cítricas, vinos generosos o dulces. Para un postre sencillo, coloca dos piezas sobre una base fina de oblea o acompáñalas de fruta fresca cortada (fresa o gajos de mandarina) que aporte contraste.
Tip de chef: ralla un toque de piel de naranja sobre cada pieza justo antes de servir para perfumar sin tapar su carácter de almendra.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días
Grasas Saturadas (gr): 3.9
Grasas totales (gr): 16.0
Energía (kcal): 423.0
Energia (kj): 1777.0
Sal (g): 0.1
Proteína (g): 7.4
Azucares (g): 56.7
Carbohidratos (g): 60.3
