5 Veal entraña

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Alérgenos y características

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<p>El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca d<strong>e </strong>680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas. </p><p>La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p>

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Ariadna Jazmin

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Ariadna Jazmin

Excelente calidad! Producto fresco, en muy buen estado de presentación y de transporte.

Raúl

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Raúl

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Xavier

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Mountain brown veal chuck, from the internal part of the ribs of our calves. Strips of exquisite lean meat, with powerful flavor, juiciness and tenderness.

All our calves grow in a privileged environment surrounded by vegetation and pasture, are fed and cared for under the strictest and most meticulous parameters. This has led us to be the first cattle farm to obtain the
Aenor Animal Welfare Certificate for a beef farm, and we are very proud of it.


How to clean and cook beef entraña


Provenance: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentation:whole piece.
Packaging:empty.
We recommend: taking it out 2 hours before being cooked by breaking the vacuum so that it reaches room temperature.


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