Pourquoi utiliser des algues et des champignons (Wakame avec Shiitake?
) ?
Dans cette section, nous allons expliquer pourquoi notre mélange d'algues et de champignons Wakame (Undaria Pinnatifida) avec des champignons shiitake est une option que nous recommandons, car elle apporte une multitude de nutriments dans notre alimentation, facilement et simplement
Depuis Algas de Galicia, nous vous donnerons toutes les informations et les clés nécessaires pour commencer à préparer et à consommer ce produit, car nous sommes pionniers des algues
Ainsi que le meilleur rapport qualité-prix du marché des algues
Pour son goût et son odeur
- La saveur douce de la mer, mais avec un arôme profond, avec des notes de terre, de caramel et de noix de muscade.
- Pour son goût et son odeur
Leur texture et leur forme caractéristiques
- Avec une forme de feuille longue et laminée dans l'algue wakame, et le champignon shiitake dans sa forme laminée originale
Propriétés du varech de l'Atlantique
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- C'est la plus grande source naturelle de minéraux essentiels(calcium, fer, potassium, phosphore, magnésium...) et de Traces éléments(pratiquement tous, notamment l'iode, le silicium, le zinc, le manganèse, le cuivre, le sélénium...)
- Protéines de haute valeur biologique : elles complètent les protéines des autres aliments, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels et les 9 non essentiels
- Vitamines, avec celles des groupes A et C qui se distinguent
- Leurs abondantes fibres sont rassasiantes et facilitent le transit intestinal
- Elles renforcent les os, les cheveux et les ongles
- En plus de nous nourrir, ils stimulent le métabolisme et la circulation, aident à contrôler le poids et activent nos défenses
Comment l'utiliser en cuisine
- Sous forme déshydratée : en cuisine, il peut être utilisé de différentes manières, les plus courantes sont ; cru, cuit, sauté et à la vapeur
Aux Algas de Galicia nous voulons vous aider et vous conseiller sur le monde des algues, sur ce site web vous trouverez toutes les informations, les propriétés et les caractéristiques de ce "légume de mer". N'hésitez pas à nous demander : recettes, caractéristiques, formats, etc. et nous vous aiderons à les résoudre
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Algues et champignons (Wakame et Shiitake)
Champignons (Wakame et Shiitake)
100 g = Garniture pour 10 portions
L'algue sauvage Wakame de l'Atlantique (Undaria pinnatifida) et le champignon Shiitake (Lentinula edodes)
Si vous souhaitez essayer de nouvelles recettes végétariennes à base d'algues, nous vous recommandons notre livre Recettes aux algues de l'Atlantique
Si vous voulez en savoir plus sur la valeur nutritionnelle des algues, vous pouvez cliquer ici
