Aphrodisiaque le vin des jeunes.
Aphrodisiaque le vin des jeunes
Cette gamme de vins a été créée pour initier les jeunes au vin de qualité. C'est ainsi qu'est née L'Aphrodisiaque,
une famille de vins jeunes avec ce qu'ils croyaient être ce que les jeunes voulaient, une recherche d'expériences et non de produits spécifiques.
Aphrodisiaque est une famille de vins jeunes avec ce qu'ils croyaient être ce que les jeunes voulaient, une recherche d'expériences et non de produits spécifiques
Fiche technique
Vinerie: Viñedos Propios, Ponferrada (El Bierzo). Récolté à la main.
Dieu : El Bierzo
Année: 2021
Grade: 13%
Varietal: 70% Godello et 30% Jerez.
Variété: 70% Godello et 30% Jerez
Notes de dégustation:Couleur jaune, avec des reflets verdâtres, nette et brillante. Le nez est intense, net, avec des arômes terpéniques de fruits mûrs, et un fond de fleurs blanches et de miel. En bouche, il est rond, frais, avec du volume, équilibré, avec une bonne structure, et une grande permanence en fin de bouche.
Il est rond, frais, avec du volume, équilibré, avec une bonne structure, et une grande permanence en fin de bouche
Température de service: 6-8ºC
Température de service: 6-8ºC
Élaboration: Il est élaboré avec du Godello (70%) et du Sherry (30%) provenant de son vignoble situé à Los Barrios, une zone viticole du Bierzo, qui présente des caractéristiques différentes des autres zones de la région, de sorte que ses vins sont également différents, bien qu'ils soient représentatifs d'une partie de son terroir. Les vignes ont entre 80 et 120 ans et sont baignées par un climat méditerranéen continental qui, associé à une altitude moyenne de 550 mètres, confère au vin un caractère aromatique marqué.
Maridano, un vin de la région du Bierzo
Association avec le vin : Chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons pour les apéritifs et les tapas. Crackers avec toutes les crèmes de fromage Oncala par exemple, vin léger qui accompagne à merveille les olives gordal de DelaCueva ou les bûches de thon d'Orpagu,
Nous recommandons ce vin pour les apéritifs et les tapas
Des vins élaborés avec grand soin pour avoir une couleur, un nez et un palais capables de plaire et d'envoûter des personnes moins expertes mais avec l'envie de partager un verre de vin en compagnie d'amis. Et des vins capables de ravir les plus expérimentés pour des moments de consommation précis. Almázcara Majara est animé par la recherche de l'amitié et le partage de moments inoubliables, et ils ne pouvaient pas permettre aux jeunes générations de passer à côté de cela. Ils veulent partager le secret du bonheur, ils n'ont jamais été égoïstes.
Ils veulent partager le secret du bonheur, ils n'ont jamais été égoïstes
D.O. Bierzo (Dénomination d'origine)
La région du Bierzo est située au nord-ouest de la province de León, au sein de la Communauté autonome de Castilla y León, et occupe une superficie de 2 954,28 kilomètres, soit 18% de la surface de la province. Géographiquement, elle est limitrophe des provinces d'Ourense, de Lugo et des Asturies et constitue un axe de communication entre la Galice, León et les Asturies. Elle bénéficie d'un microclimat méditerranéen caractéristique, avec des températures plus douces que dans les régions voisines, et sa faible altitude empêche généralement les gelées tardives, ce qui est tout à fait bénin pour les vendanges, qui ont normalement lieu un mois plus tôt que dans le reste de la Castille et de La Rioja
Des températures extrêmes se produisent en hiver et en été, avec une moyenne de 12,3ºC, avec des températures minimales moyennes de 3,6ºC pendant les mois froids et des températures maximales de 23,6ºC pendant les mois les plus chauds
Les précipitations sont d'environ 721 mm pour une année moyenne. L'ensoleillement annuel moyen est de 2 100 à 2 200 heures de soleil tout au long de l'année
A El Bierzo, les vignobles sont principalement plantés sur des sols humides de terre brune, légèrement acides et donc dépourvus de carbonates, typiques des climats humides.
Le degré d'acidité des vignes est très faible
Le degré d'acidité varie de 4 à 8,5 ; dans les vallées, les valeurs supérieures à 6 prédominent
Les facteurs qualitatifs déterminants se situent dans les terrasses à faible pente où les vignobles sont situés très près des rivières ou sur des pentes semi-remblayées ou sur des vignobles à forte pente à des altitudes comprises entre 450 et 1 000 mètres.
Les vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 450 et 1 000 mètres
Variétés de raisins
El Bierzo est une terre fertile où sont produits différents cépages, tous adaptés aux caractéristiques des sols et du climat, et l'élaboration des vins protégés par l'appellation d'origine doit se faire exclusivement avec les variétés suivantes : Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña blanca et Palomino.
Vins élaborés avec les cépages suivants : Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña blanca et Palomino
Mencía
C'est la principale variété rouge du Bierzo et elle représente 74,5% des raisins cultivés dans la zone de production, une variété à faible rendement, avec un débourrement précoce et une maturation précoce. Les grappes sont de petite taille et moyennement compactes. Les baies sont de taille moyenne, uniformes et de couleur bleu-noir. La pigmentation de la chair n'est pas colorée
La betterave Tintor
La betterave Tintor
Variété rouge et représente 2% des raisins cultivés dans la zone de production. Il est également connu sous le nom d'Alicante bouschet, une variété à faible rendement, avec un débourrement précoce et une maturation moyennement précoce. Les grappes sont grandes et moyennement compactes. Les baies sont de taille moyenne, uniformes et de couleur bleu-noir. La pigmentation de la chair est forte et a une couleur rougeâtre
Aussi connu sous le nom de Pan y Carne (pain et viande), bourgeonnement précoce et véraison, maturation précoce. C'est une variété à rendement moyen. Petite grappe, petite baie bleu-noir. La pulpe n'est pas colorée.
La chair n'est pas colorée
Merenal
Merenzao
Merenzao
Merenzao
Superficie
Superficie
Superficie comprise entre 2 et 3 ha. Connue sous le nom de María Ordoña ou Bastardo, variété à production moyenne, à bourgeonnement moyen et à maturation précoce. La grappe est de petite taille, de taille moyenne à grande, de couleur bleu-noir, la chair n'est pas colorée
Godello
Godello
Godello
Variété blanche adaptée au terrain et aux pentes du Bierzo. Il représente 4% des raisins cultivés dans la zone de production. Variété peu productive, débourrement précoce et maturation précoce. Les grappes sont petites, moyennes et compactes. Les baies sont petites, uniformes et de couleur jaune-vert. La pigmentation de la chair est absente ou très faible
