Origine: Îles Canaries. La banane est également connue sous le nom de plátano. Originaire des plantains, bananiers. C'est un fruit qui a différentes tailles, couleurs et fermetés. Il est allongé et courbé. La banane pousse en grappes suspendues en haut du bananier.
Propriétés et bienfaits:
La banane apporte des minéraux tels que le potassium, le sodium, l'acide folique et le magnésium, ainsi que les vitamines C et B6. La banane est bonne pour soulager l'acidité, surtout si elle est mûre et consommée juste avant les repas. Avec peu de sodium et beaucoup de potassium, elle évite la rétention d'eau. Le potassium aide également à réguler la pression artérielle. C'est une excellente source d'énergie, si vous consommez une banane après avoir fait de l'exercice, non seulement vous récupérez de l'énergie, mais vous augmentez également votre endurance. Les fibres contenues dans la banane aident au transit intestinal. Lorsqu'elles sont vertes, elles sont bonnes contre la constipation, et lorsqu'elles sont jaunes, elles ont l'effet inverse.
Apports nutritionnels pour 100g:
Énergie 85,23kcal
Protéines 1,20g
Lipides 0,27g
Glucides 20,80g
Cholestérol 0,00mg
Fibres 2,50g
Conservation et astuces:
La banane ne doit jamais être conservée au réfrigérateur, elle doit être laissée à température ambiante. Mais si vous devez les conserver au réfrigérateur, vous devez les protéger du froid en les enveloppant dans du papier, avec un torchon ou un sac de conservation.
Recette et utilisations en cuisine:
C'est l'un des fruits qui offre de nombreuses possibilités en cuisine. Si vous voyez que la banane devient mûre, au lieu de la jeter, vous pouvez faire des biscuits, des gâteaux, vous pouvez même les congeler pour les utiliser dans des glaces, des tartes, des muffins. Une façon très facile de les manger est de les griller. Tout ce que vous avez à faire est de faire une entaille transversale dans la peau et de l'ouvrir légèrement. Vous pouvez ajouter du sucre et de la cannelle selon votre goût. Une fois grillées, vous pouvez les accompagner de fromage à la crème.
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