Chorizo à la truffe noire Qalat

Préparation de viande, élaborée avec du porc maigre et de la poitrine de porc, hachée et farcie dans un boyau naturel de porc, calibre 32-34 mm, avec de la truffe noire (Tuber melanosporum) et des épices qui lui donnent sa saveur. Oreado en secadero controlado (séché dans un séchoir contrôlé). Poids de 220grs. Produit par Qalat à Calamocha, Teruel.