Llopart Ex·Vite est considéré comme l'emblème des longs élevages de Llopart. Il allie l'histoire et l'héritage de Llopart et porte le nom de la devise familiale Ex Vite Vita (la vie vient de la souche).

Fiche Technique

Cave: Propriété viticole, à la Cave Llopart, Subirats (Barcelone)
Appellation d'origine: CorpinnatMilésime: 2013 (96 mois d'élevage)
Degré: 12%
Cépage: 60% Xarel.lo et 40% Macabeu
Température de service: 8-10ºC
Notes de dégustation: Couleur dorée, brillante et pénétrante, elle nous montre une bulle petite, fine et intégrée qui, grâce à son long élevage, se transforme en une caresse émouvante en bouche. Arôme puissant, élégant et complexe mêlant des souvenirs de fruits secs, de toast, de notes balsamiques et de fumée subtile. En bouche, il est ample et très savoureux, avec de légères nuances de fruits cuits, structuré et très crémeux. Son souvenir est persistant et agréable, aussi long que le temps que sa bouteille garde.
Élaboration:Llopart élabore tous ses mousseux selon la méthode traditionnelle champenoise, cherchant l'excellence dans tous ses produits à partir de la qualité maximale de la matière première, le raisin. Le vignoble Les Flandes nous place dans un lieu formé par un amphithéâtre de vignes, perché sur des parois de roche calcaire de plus de 12 mètres de haut, de l'époque du miocène (16 millions d'années) et avec plus de 60 ans d'ancienneté. Dans cet endroit, des caractéristiques uniques, privilégiées et parfaites se manifestent pour la production de raisins avec la plus grande expression de singularité. Les Flandes est un endroit situé à 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, entouré d'une immense forêt méditerranéenne de pins et de chênes avec une grande biodiversité et où prédominent une multitude de plantes aromatiques. C'est pourquoi nous parlons des vignes de montagne de Llopart. "Coupage" avec des vins de réserve vieillis en fûts de chêne. Liqueur champenoise élaborée selon une formule œnologique authentique de la fin du XIXe siècle. Production limitée à 5 300 bouteilles par an
Accord mets-vins : Chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons avec du sushi, des charcuteries ibériques, des entrées légères
Le vignoble est situé à Les Flandes, qui nous place dans un lieu formé par un amphithéâtre de vignes, perché sur des parois verticales de roche calcaire de plus de 12 mètres de haut. Les Flandes est un endroit entouré d'une immense forêt méditerranéenne de pins et de chênes.

Les Flandes est un espace formé par un grand amphithéâtre de vignes, perché sur un grand mur vertical de roche calcaire de plus de 12 mètres de haut. En raison des infiltrations d'eau de pluie, des éboulements spectaculaires se sont produits dans la paroi rocheuse, permettant un accès et une observation absolument exceptionnels du sous-sol des vignes situées à sa surface.
Le sol est modérément profond, basique et très évolué. Il a une texture moyenne à fine et un bon équilibre minéral, avec l'accumulation de carbonates dans les couches moyennes. Le niveau de matière organique est faible. Jusqu'à 65 cm de

Traduction automatique