Bodegas Williams & Humbert, nous présente la brandy Crema de Alba, originaire de Jerez (Espagne).

Le Brandy Crema de Alba est une boisson spiritueuse élaborée à partir de la distillation de vins blancs des cépages Airén et Palomino Fino dans des alambics en cuivre. Après la distillation, le brandy est soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne américain et européen, où il acquiert son goût et sa couleur caractéristiques. Pendant ce processus de vieillissement, le brandy Crema de Alba s'oxyde et s'évapore, ce qui lui confère un arôme et un goût uniques. Le résultat final est une boisson douce, soyeuse et légèrement sucrée, avec des notes de vanille, de caramel et de fruits secs.

Bodegas William & Humbert

Bodegas William & Humbert est un domaine viticole de Jerez fondé en 1877 par Sir Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils ont commencé à exporter leurs vins en Angleterre, devenant l'une des principales caves exportatrices de vins de Jerez. La cave est restée aux mains de la famille Williams depuis sa création, et est actuellement dirigée par la cinquième génération.

La cave utilise des méthodes traditionnelles de vinification courantes dans la réalisation des vins de Jerez, telles que le système de solera et criaderas. De plus, ils ont innové dans la production de vins doux, comme le Pedro Ximénez, en congelant les raisins avant leur pressage.

Un autre point de différenciation de cette cave est son vaste réseau de caves souterraines, s'étendant sur plus de 15 kilomètres et offrant des conditions optimales pour le vieillissement de ses vins.

La cave est également connue pour ses spiritueux, tels que le brandy Gran Duque de Alba et le gin Rives, ainsi que pour ses efforts en matière de durabilité, comprenant la mise en place d'énergie solaire et la gestion responsable des déchets.

Si vous avez des questions lors de l'achat de Crema de Alba, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.