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La poudre de curcuma est une épice vibrante et aromatique qui a été utilisée pendant des millénaires à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle. Originaire de la racine de la plante de curcuma (Curcuma longa), cette épice est connue pour sa couleur jaune doré et son goût terreux et légèrement amer, avec des notes chaudes et épicées. C'est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est, où elle est utilisée pour donner de la couleur et de la saveur à une grande variété de plats. Le curcuma n'est pas seulement apprécié pour sa capacité à rehausser la saveur et la couleur des recettes, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il contient de la curcumine, un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses qui a fait l'objet de nombreuses études scientifiques. Incorporer de la poudre de curcuma dans l'alimentation quotidienne peut aider à améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire et combattre l'inflammation. Ingrédients : Curcuma. Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri et moutarde.