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Origine
<p>El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca d<strong>e </strong>680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas. </p><p>La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p>
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Paletilla de cordero lechal - agneau de lait issu des agneaux de lait de notre propre élevage à Dehesa La Guadaña (Zamora)
Dans l'élevage de notre bétail, nous sommes fidèles à notre engagement d'élever tous nos animaux en suivant les normes les plus élevées de bien-être et de soins pour tous. Notre élevage d'agneaux de lait, un troupeau de plus de 1500 têtes de moutons est, sans aucun doute, l'une des caractéristiques de notre activité d'élevage et un bon exemple de cela.A la Dehesa de la Guadaña, nous veillons à ce que nos agneaux de lait ne manquent de rien, et dans nos installations, tous les moutons peuvent se reposer à côté des agneaux de lait sur des lits moelleux.- Petramora est convaincu que les agneaux de lait que nous élevons dans notre bétail sont les meilleurs, parce que la sélection des animaux a été minutieuse et parce que le pâturage des mères a lieu dans notre pâturage, un "paradis" plein de glands et d'herbe pour se nourrir de manière 100% naturelle.
Cette épaule d'agneau est la meilleure du monde
Cette épaule, qui contient un demi-cou, est parfaite pour déguster la meilleure viande d'agneau de lait. Idéal pour rôtir au four ou en ragoût accompagné de notre vin Ribera del Duero Jacinta.
Idéal pour rôtir au four ou en ragoût accompagné de notre vin Ribera del Duero Jacinta
Nous vous expliquons comment préparer ce rôti d'agneau de lait sur notre blog.Fraîcheur minimale garantie:3 jours.Poids minimal garanti:600 gPackaging:vide.Coupe:1 pièce (épaule avant, dont 1/2 cou).Portion:idéale pour 2 personnes.Origine:Dehesa la Guadaña (Zamora)Élevage:churra.Alimentation:exclusivement avec du lait maternel.Quantité limitée.
