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Végétalien
Ce type de haricot est typique de la région de la Garrotxa (Gérone). Il s'agit actuellement d'une zone d'appellation d'origine protégée (AOP) et, pour être conditionné et commercialisé, il doit répondre à certaines exigences qui doivent être validées par le conseil régulateur de l'AOP Sta Pau
Haricots de Santa Pau : 78% Eau : 20,8% Sel : 2% Information
Fèves de Santa Pau : 78,0% Eau : 20,8% Sel : 1,2% Informations complémentaires Les fèves utilisées dans ces paquets sont d'authentiques fèves de Santa Pau certifiées D.O.P. (Appellation d'Origine Protégée). Par conséquent, chaque paquet est numéroté avec les étiquettes du conseil régulateur de l'A.O.P. de Sta Pau, et notre entreprise est inscrite au registre des conditionneurs et transformateurs de l'A.O.P. "Fesols de Sta Pau"
La production de haricots de Santa Pau avec D.O.P.
Le haricot de Santa Pau avec D.O.P
Tout d'abord, les haricots de Santa Pau sont trempés pendant le nombre d'heures nécessaire, puis emballés crus dans les conteneurs correspondants, recouverts d'une dilution d'eau et de sel. Nous n'utilisons que des haricots de Santa Pau authentiques. Les haricots sont ensuite cuits à l'intérieur des bocaux dans l'autoclave, en même temps que le produit est stérilisé. Lorsqu'un client ouvre un bocal, il est le premier à manipuler le légume cuit
Conservation
Les haricots de Santa Pau avec D.O.P. sont stérilisés dans un autoclave à 120o et 1 bar de pression. Ces paramètres garantissent la cuisson de la légumineuse et la stérilisation du produit, qui se conserve pendant 3 ans sans besoin de réfrigération
Allergènes
Allergènes
Produit sans allergènes
Fabriqué dans une usine où des fruits à coque sont utilisés
