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Un filet de boeuf vieilli unique en saveur, avec un vieillissement de 15-20 jours la viande acquiert une douceur et une tendreté étonnantes, grâce à la rupture de ses fibres musculaires. C'est ainsi que nous obtenons que nos pièces aient une crémosité et une saveur étonnantes. *Poids approximatif de 2 filets de 200 g chacun. (Environ 400 grammes au total) *Dans la préparation des produits frais, il peut exister une légère variation du prix final en fonction du poids.