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| CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES |
| ||||
| Aspect | Foie gras de couleur beige-gris à rosé Gras de couleur jaune | Énergie : (kJ) | 2170 | Glucides : (g) | 0 |
| Goût | Caractéristique de foie gras | Énergie : (kcal) | 526 | Dont sucres (g) | 0 |
| Odeur | Caractéristique de foie gras | Matières grasses : (g) | 55 | Protéines : (g) | 8,4 |
| Texture | Fondante | Dont acides gras saturés : (g) | 23 | Sel : (g) | 1,1 |
