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250g
Le fromage manchego mi-cuit Marantona est un produit de haute qualité avec l'Appellation d'Origine Protégée Manchego, c'est la marque la plus primée de Castille-La Manche, élaborée à La Solana, Ciudad Real. Fabriqué à partir de 100% de lait de brebis de la race manchega, avec un affinage minimum de 2 mois et maximum de 4 mois. Sa croûte est dure et de couleur jaune pâle à verdâtre foncé, et sa pâte est ferme et compacte avec une couleur variable allant du blanc à l'ivoire jaunâtre. Il a un goût légèrement acide. Le fromage mi-cuit Marantona est un fromage à affinage moyen. Très équilibré et doux. Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Fromage Manchego Marantona Artisan avec Appellation d'Origine, élaboré avec du lait de brebis Manchega Appellation d'Origine La Mancha.
Sa croûte est dure et de couleur jaune pâle à verdâtre noirâtre et sa pâte est ferme compacte avec une couleur variable allant du blanc à l'ivoire jaunâtre. Il a un goût légèrement acide. Le fromage semi-affiné Marantona est un fromage à affinage moyen. Il est soumis à un affinage minimal de 2 mois et maximal de 4 mois.
Sa pâte est ferme, compacte et avec une excellente densité. Sa texture est légèrement écailleuse, signe de son affinage magnifique.
Saveur agréable, intense mais douce. Avec une arrière-goût particulier et persistant où se combinent et se maintiennent ses magnifiques caractéristiques.
Ingrédients: Lait de brebis manchega, sels antibutiriques, présure et sel.
Allergènes : Lait comme matière première unique dans la fabrication du fromage.
Valeur Nutritionnelle pour chaque 100g
Poids: 250gr
Présenté dans un étui
Date de péremption: 9 mois
Appellation d'Origine Protégée (A.O.P) : Manchego
Tout fromage manchego est identifié sur l'une de ses faces planes avec une plaque de caséine numérotée et sériée.
Conservation
La température idéale pour la conservation du fromage serait de 8 - 10 ºC. Si nous voulons arrêter l'évolution du fromage et des moisissures de la croûte naturelle, la température devrait être de 4ºC. La consommation préférée sera d'au moins 8 mois, bien que la date de péremption soit prévue pour 12 mois.
Producteur: Quesos La Casota
Origine: La Solana, Ciudad Real.
Accord:
Pour Made in Spain Gourmet, c'est un fromage qui se marie parfaitement avec de l'huile d'olive vierge extra. Il peut également être associé à des miels ou des confitures.
Appellation d'Origine Protégée Manchego
Dans le Règlement (CE) 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil, sur les régimes de qualité des produits agricoles et alimentaires, il est défini comme: " Un nom qui identifie un produit:
Originaire d'un lieu spécifique, d'une région ou, exceptionnellement, d'un pays,
Dont la qualité ou les caractéristiques sont dues, principalement ou exclusivement, à un environnement géographique particulier, avec les facteurs naturels et humains qui lui sont propres, et
Dont les étapes de production ont lieu entièrement dans la zone géographique définie.
