Votre oliveraie, un environnement conçu par les dieux.
À Verde Divino, ils ont leurs oliveraies en plein cœur de Jaén, la plus grande province productrice d'huile d'olive, non seulement de la péninsule, mais à l'échelle mondiale. Ils produisent 3 fois plus que toute l'Italie réunie. Et en plus de la quantité, il y a la qualité maximale. Ainsi, la province a été récompensée par le premier AOP (Appellation d'Origine Protégée) d'huile d'olive vierge extra en Espagne.
Ils se sentent privilégiés, car ils peuvent profiter des ressources de la région, grâce à leurs différentes exploitations familiales. De plus, le climat méditerranéen, les caractéristiques propres du sol et l'emplacement stratégique de leurs oliveraies entraînent la production d'une huile d'olive aux propriétés uniques et au goût exquis. Un plaisir pour le palais.
Fiche technique :
Producteur : Verde Divino Aceites Moral
Origine : Jaén
Variedad : 100% Picual
D'oliveraies en culture biologique
Système d'extraction : Élaboré par des procédés mécaniques à froid lors de la première extraction.
Conditions de conservation : Il est recommandé de le protéger de la lumière pour ralentir son oxydation.
Date limite de consommation : 18 mois après son conditionnement.
Acidité : 0,1º
Notes de dégustation :
Couleur
Huile avec un fruité vert intense.
Arôme
Présente des arômes d'olive verte, d'herbe et de feuille d'olivier, avec des notes fruitées d'amande et de pomme verte, avec des nuances de légumes comme l'artichaut et la tomate.
Goût
Avec une entrée en bouche exquise, très équilibré en amertume et en piquant.
Accord mets/vin : Il est l'accompagnement idéal pour sublimer en cru les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes (parfait pour les sauces émulsionnées). Et complètement surprenant pour la réalisation de desserts et de sucreries comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses : 100 g
- Dont acides gras saturés : 12 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Vitamine E : 20 mg*(200% VNR)
AOVES de variété picual, la ferme "Casa Marcos" est située près du noyau de Torredelcampo, bénéficie d'oliviers centenaires pour l'extraction d'AOVE. Destinée à l'olive de variété picual, elle se distingue par son travail traditionnel qui lui confère un goût fort, avec des notes amères et piquantes.
Olivier traditionnel de variété picual, situé dans sa ferme "Sevilleja", entre les localités de Bailén, Mengíbar et Espeluy. Il a une influence marquée de montagne basse, ce qui lui confère un caractère singulier aux AOVES obtenus. Cette ferme d'ol
