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Bio / Écologique
500ml
Ceci est une Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE), Biologique et de Récolte Précoce de Oro La Senda. C'est l'un de ces huiles avec du corps, de couleur vert émeraude et de production biologique certifiée, avec l'Appellation d'Origine Campo de Montiel et le sceau de qualité Campo y Alma de Castilla La Mancha. C'est un Coupage 70% de la variété Picual et 30% de la variété Cornicabra.
De production limitée, il en fait l'une des HOVE les plus exclusives d'Espagne, préférée par plus de 20 restaurants étoilés Michelin en Espagne.
Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Cette combinaison parfaite qui se produit dans leurs champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra Ils élaborent un Coupage de manière traditionnelle avec une sélection soignée d'olives Picual (70%) et Cornicabra (30%). Ce sont des 100% biologiques d'une fragrance distinguée et d'une sensation authentique en bouche.
Note de dégustation AOVE Récolte précoce 100% biologique
Il présente une saveur très équilibrée dans laquelle ressortent des notes vertes d'amande et de banane accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, une légère saveur et odeur d'herbes aromatiques.
Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Il est présenté dans une élégante bouteille Premium de 500 ml, en verre foncé pour protéger l'AOVE de la lumière du soleil.
Il est en édition limitée et conserve avec soin toutes les sensations organoleptiques et sensorielles.
Les oliviers d'où est extrait ce merveilleux jus d'olive sont centenaires et sont obtenus, de la production biologique, par la méthode la plus durable et respectueuse de l'environnement possible.
Il a remporté plusieurs prix et a obtenu une note de 9,45 sur 10 sur Iberoleum, le guide le plus prestigieux d'Espagne pour les AOVE.
Actuellement, il est présent dans plus de 25 restaurants étoilés Michelin en Espagne, ce qui confirme qu'il s'agit d'un AOVE de la plus haute qualité.
Fiche technique:
Note de dégustation:
Couleur
Couleur verte intense avec des reflets jaunes.
Arôme
En nez, intense et fruité d'olives vertes.
Saveur
En bouche, grande sensation de densité, étant fruité et aromatique, en contraste avec le vert de sa couleur, il a des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Accord mets-vins: C'est le compagnon idéal pour mettre en valeur les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes à l'état brut (parfait pour les sauces émulsionnées). Et complètement surprenant pour la réalisation de desserts et de sucreries comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g:
