Jambon désossé de cebo de campo ibérique obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques à 50% de pureté.

Ce jambon de cebo de campo ibérique à 50% de race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales, d'herbes et de plantes sauvages, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.

L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes du Duero.

Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.

Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.

Produit carné.

Alimentation

Céréales, herbes et plantes sauvages.

Temps d'affinage

Affinage total de 36 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.

Stockage

Pièces entières: conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer la housse en tissu avec laquelle elle est livrée et la placer sur une planche à jambon ou la suspendre. Garder la première tranche pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.

Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux réglementations en vigueur.