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Jambon de pâturage ibérique 50% race ibérique obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques à 50% de pureté. Ce jambon de pâturage ibérique 50% race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales, d'herbes et de plantes sauvages, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et saucissons ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes du Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole. Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Produit carné. Consommation Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique 100% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures. Consommation préférentielle : 24 mois. Alimentation Céréales, herbes et plantes sauvages. Temps d'affinage Affinage total de 36 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations. Stockage Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C -25°C. Retirer l'étui en tissu dans lequel il est envoyé et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche. Jambon coupé ou tranché : conserver au frais entre 4-10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de le consommer. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux réglementations en vigueur.