JAMBON DE RÉSERVE

Le Jambon Réserva a été obtenu à partir de porcs nourris avec des aliments naturels provenant de petites exploitations de Zamora et des Arribes del Duero. Ce Jambon Réserva est le résultat d'un élevage soigneux de porcs nourris principalement avec des céréales et des aliments naturels, ce qui lui confère son goût unique et sa texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole. Dégustez l'excellence à chaque bouchée. Produit carné.

Consommation

Pour profiter de toute la saveur du Jambon Réserva, nous vous recommandons de le consommer à environ 24 °C. Si le jambon est emballé, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le jambon a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures. Date limite de consommation : 6 mois.

Alimentation

Céréales et aliments naturels.

Temps d'affinage

Affinage total de 24 mois, dont seulement 3 mois en chambre de séchage et le reste de l'affinage se fait naturellement dans nos installations.

Stockage

Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans exposition directe au soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer la housse en tissu avec laquelle il est livré et le placer sur un support à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour servir de couvercle et éviter qu'il ne se dessèche. Jambon coupé en tranches : conserver au froid entre 4°C et 10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de le consommer. Il bénéficie du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit respectant la réglementation en vigueur.