Les porcs Cebo de Campo prennent du poids grâce à une alimentation à base de céréales et de plantes sauvages, élevés en liberté pendant au moins 60 jours. Notre jambon avant, Paleta Iberica Cebo de Campo, provient de l'entreprise familiale traditionnelle Gregorio Rodriguez dans la région de Salamanque. Salamanque est l'une des principales zones de production de jambon avant ibérique Cebo de Campo, grâce à son climat aux étés chauds et aux hivers doux et à ses vastes pâturages où les porcs paissent. De plus, son régime alimentaire lui confère le goût si caractéristique du jambon avant ibérique Cebo de Campo, avec des notes fruitées. Sa viande a une couleur rouge foncée et sa graisse, entre le blanc, le rose et le transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense. Alimentation: Cebo De Campo : Basée sur une alimentation naturelle, ces porcs ont également passé leurs dernières années élevés en liberté et nourris d'herbes. Note de dégustation: Goût intense, parfumé, couleur de viande rougeâtre avec de petites infiltrations de graisse blanche offrant une saveur et une jutosité uniques. Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel. Sans conservateurs. 100% naturel. Valeur nutritionnelle: Valeur énergétique : 334 Kcal Matières grasses : 19,85 G Dont saturées : 10,87 G Glucides : 0,3 G Sucre : 0,2 G Protéines : 38,64 G Sel : 4,82 G.