La Mozzarella di Bufala de Campana DOP est un fromage à pâte filée - fromages dont la caillé est plongé dans de l'eau chaude puis est filé - élaboré au cœur de la région italienne de Campanie. Nous sommes sans aucun doute en présence de l'un des fromages les plus connus dans le monde entier. Elaboré avec du lait de bufflonne qui confère à cette préparation un goût rafraîchissant, profond, propre et crémeux à base de lait frais avec une légère touche acide. C'est sans aucun doute le fromage parfait pour les amoureux des produits frais. Nous avons affaire à un fromage très polyvalent aussi bien frais que cuisiné. Indispensable dans la gastronomie italienne pour la préparation d'une bonne pizza, de salades, de toasts, de garnitures, de gratinés... D'une grande puissance lactique. Doux et adapté à tous les goûts. Nous recommandons de plonger le conteneur dans de l'eau tiède au moins 15 minutes avant de le consommer afin de renforcer le goût et la qualité de cette authentique mozzarella. Poids net: 225 g (Poids net égoutté: 125 g) Producteur: Antica Fattoria Origine: Région de Campanie (Italie) Type de lait: Lait de bufflonne Coagulation: Enzymatique Typologie: Molle Maturation: Plus de 6 mois Intensité: Douce Conservation: au froid entre 6 et 8 degrés Date limite de consommation: voir l'étiquette Intensité: Douce Produit Sans Gluten Allergènes: Produits laitiers