Huile d'olive extra vierge, variété Picual, de Nobleza del Sur. Bouteille avec boîtier de 500 ml. Eco Day.

Eco Day

Représenté par l'abeille pollinisatrice diurne clé pour l'agriculture et l'alimentation mondiale. Indicateur biologique de la santé de nos champs d'oliviers. Le changement climatique et l'utilisation de pesticides et d'insecticides les mettent en danger d'extinction.

Élaboration

• Extraction à froid.
• Maximum 4 heures depuis la récolte du fruit.
• 10 à 14 kg d'olives pour obtenir 1L d'huile.

Accompagnement

Le jus d'olive "Eco Day" se marie bien avec :

• Viandes, dans la préparation de tous types de plats et préparations.
• Poissons et fruits de mer, crus ou pour la préparation de différentes sauces.
• Pâtes et pizzas, dans la préparation et l'assaisonnement de différents plats.
• Fromages à pâte semi-dure (fouda, port salut...) et dure (parmesan, pecorino...).

Notes de dégustation

Huile fruitée aux tons verts herbacés et fruités comme la peau de banane et la pomme. En bouche, équilibrée avec un profil vert marqué, frais et légèrement amer et piquant.