Nouca est née de l'esprit d'entreprise d'un jeune homme, avec l'aide et l'expérience de son grand-père.
Nouca est le fruit des racines de cette famille, de la passion pour la culture et le travail en milieu rural. Elle est née de la volonté de proposer un produit délicieux, écologique et local. Grâce à leur attention et leur respect de la terre, ils mènent un projet qui vise à porter ses fruits.Mettre entre les mains de chacun un produit sain et de qualité qui transmet la passion de vivre que l'on ressent à travers le respect, la responsabilité et la coopération. Tous, des mots liés à notre système de production.
Engagement social et avec l'environnement : Ils collaborent avec l'Association Acudam de Mollerussa, une entité d'initiative sociale à but non lucratif déclarée d'utilité publique qui a été créée en 1975 à l'initiative de mères, pères et proches de personnes handicapées. Sa mission est d'accompagner les projets de vie des personnes qui, encore aujourd'hui, ne trouvent pas leur soutien et la normalité nécessaire dans la société.
Nouca s'appuie sur cette association pour étiqueter ses produits et ils travaillent sur de futures synergies pour collaborer avec leur travail social.