Oiseau Tolo Rouge
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Oiseau Tolo Rouge
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L'oiseau fou est un vin rouge mono-variétal de Mencía, élaboré par Eulogio Pomares dans la D.O. Ribeira Sacra.
Les raisins proviennent de vignobles de plus de 50 ans situés à Amandi, sur les pentes des Cañones del Sil.
Après une fermentation en foudres de chêne français de 4 000 litres, le vin est élevé pendant 10 mois dans les mêmes foudres, ce qui donne un vin frais et parfumé qui reflète son origine atlantique.
Fiche technique:
- Cépage: Mencía
- Millésime: 2021
- AOP/IGP: Ribeira Sacra
- Type d'élevage: Élevage de 10 mois en foudres de chêne français de 4 000 litres
- Degré d'alcool: 12,5% vol
- Phase Visuelle: Couleur rouge rubis brillante.
- Phase Olfactive: Arômes floraux de lavande et de violettes, accompagnés de fruits des bois et de notes épicées.
- Phase Gustative: Entrée gourmande, avec fluidité et tanins soyeux qui enveloppent le palais ; finale citronnée et minérale, très fraîche.
Traduction automatique
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L'oiseau fou est un vin rouge mono-variétal de Mencía, élaboré par Eulogio Pomares dans la D.O. Ribeira Sacra.
Les raisins proviennent de vignobles de plus de 50 ans situés à Amandi, sur les pentes des Cañones del Sil.
Après une fermentation en foudres de chêne français de 4 000 litres, le vin est élevé pendant 10 mois dans les mêmes foudres, ce qui donne un vin frais et parfumé qui reflète son origine atlantique.
Fiche technique:
- Cépage: Mencía
- Millésime: 2021
- AOP/IGP: Ribeira Sacra
- Type d'élevage: Élevage de 10 mois en foudres de chêne français de 4 000 litres
- Degré d'alcool: 12,5% vol
- Phase Visuelle: Couleur rouge rubis brillante.
- Phase Olfactive: Arômes floraux de lavande et de violettes, accompagnés de fruits des bois et de notes épicées.
- Phase Gustative: Entrée gourmande, avec fluidité et tanins soyeux qui enveloppent le palais ; finale citronnée et minérale, très fraîche.
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