Autres caractéristiques

Plus d'info

Boîte à fenêtre avec 4 bouteilles d'huile d'olive vierge extra. Variétés : Picual, Arbequina, Hojiblanca et Frantoio. Réserve familiale

Notes de dégustation - PICUAL

Huile d'olive extra vierge de la variété Picual, de couleur vert vif, lumineuse, avec un fruité intense d'olive fraîche, et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en évidence la banane verte, l'amande et la tomate verte. En bouche, il est volumineux et bien structuré, très expressif, doux et légèrement épicé

C'est une huile équilibrée et élégante tant au nez qu'en bouche. Arrière-goût d'amande.

Notes de dégustation - ARBEQUINA

Huile d'olive extra vierge de la variété Arbequina, un mélange exceptionnel des arômes délicats de cette variété avec la force et le caractère des terres du sud. Un fruité moyen d'olives fraîches, avec des arômes verts d'herbes et de blé vert intercalés entre les notes fruitées caractéristiques de la variété arbequina ; l'amande, la pomme et la banane mûre ressortent.

Un fruité moyen d'olives fraîches, avec des arômes verts d'herbes et de blé vert intercalés entre les notes fruitées caractéristiques de la variété arbequina ; l'amande, la pomme et la banane mûre ressortent

Il est progressif en bouche, avec une entrée douce et délicate, un arrière-goût amer très léger et une présence d'épices un peu plus marquée. Il est harmonieux et l'arrière-goût est amandé

Notes de dégustation - HOJIBLANCA

Huile d'olive extra vierge de la variété Hojiblanca ; Au nez, fruité moyen-haut d'olives vertes avec des notes mûres de fruits frais. Au début, les tons végétaux de l'artichaut, de la tomate, de la pomme et de la banane verte ressortent avec des notes de fleurs et de plantes sauvages comme le fenouil, la bonne herbe et la mûre.

En bouche, il est élégant et doux à l'entrée, rappelant les arômes perçus au nez. Légère amertume et piquant progressif jusqu'en fin de gorge. Structure moyenne et très équilibrée.

Notes de dégustation - FRANTOIO

Huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio ; Au nez, des arômes fruités complexes de fruits, de légumes et de fruits frais ; pomme verte, kiwi, amande, pignon, feuille de roquette et cyprès, avec une touche grillée qui apporte une grande délicatesse à l'ensemble

En bouche, on apprécie la même progression olfactive, douce au début où la pomme et le kiwi réapparaissent, au centre c'est végétal et une finale balsamique. Amertume élégante qui fausse l'équilibre avec un léger piquant et un arrière-goût d'amande