Les Parajes del Valle sont un vin rouge 100% Monastrell de l'AOP Jumilla, c'est un vin frais et élégant qui exprime l'essence de la Monastrell dans sa phase la plus légère. Il est intense en arômes et expressif. Notes de dégustation : Couleur rubis. Au nez, des arômes élégants de fruits rouges, de fruits des bois et d'herbes sauvages. En bouche, c'est un vin très pur, qui représente la Monastrell à son stade le plus frais, avec une finale longue, délicate et enveloppante.