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Le poivre blanc en grain est une épice obtenue à partir des baies mûres de la plante Piper nigrum, une fois qu'elles ont été dépouillées de leur enveloppe extérieure. Ce processus d'élimination de l'enveloppe confère au poivre blanc une saveur plus douce et moins piquante que le poivre noir, avec une nuance terreuse et légèrement amère qui le distingue. Le poivre blanc en grain est largement utilisé en cuisine pour apporter de la saveur et une touche de chaleur à une grande variété de plats sans altérer la couleur des aliments, ce qui en fait une option préférée pour les sauces blanches, les soupes claires et les plats de poisson. Originaire de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est, le poivre blanc a été apprécié pendant des siècles tant pour ses utilisations culinaires que pour ses propriétés médicinales. Il est utilisé en cuisine dans le monde entier et est essentiel dans la gastronomie française et asiatique, où il est incorporé aux recettes pour ajouter une saveur épicée et aromatique sans l'intensité et la couleur sombre du poivre noir. En plus de sa saveur distinctive, le poivre blanc en grain offre une série de bienfaits pour la santé. C'est une riche source d'antioxydants, qui peuvent aider à combattre les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques. Il contient également de la pipérine, un composé qui peut améliorer la digestion et augmenter l'absorption des nutriments. Ingrédients: Poivre blanc en grain. Allergènes: Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri et moutarde.