Elaboration et élevage
Le rhum Brugal est vieilli pendant 5 ans. Il est fabriqué à partir d'alcool produit par la fermentation de la mélasse de canne à sucre, comme tous les produits dominicains. Une fois coupée, la canne à sucre est transportée aux moulins où elle est pressée pour en extraire tout son jus.
Ce jus appelé mélasse est transporté jusqu'à la distillerie Brugal où il fermente d'abord avec des levures dans de grands réservoirs. Après ce processus, il est distillé sous vide et l'alcool obtenu passe par sa dernière étape de fabrication avec de l'eau déminéralisée pour son vieillissement dans des fûts de chêne blanc brûlé.
Note de dégustation du rhum Brugal
Vue : Le rhum Brugal a une couleur ambrée brillante, claire et propre.
Nez : Au nez, il se présente comme un rhum très équilibré et pas excessivement complexe.
Bouche : En bouche, il met en évidence un arôme prononcé de bois avec des notes de chocolat et de caramel où l'on peut également sentir les tanins du bois.
Recommandation de consommation
Le Brugal Añejo est parfait pour les mélanges les plus rafraîchissants. Il se marie bien avec du Sprite, du citron vert frais et beaucoup de glace.
