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Tranche de jambon ibérique provenant des pattes arrière de porcs ibériques à 100% de pureté. Ce jambon ibérique 100% race ibérique est le résultat d'un élevage soigné de porcs ibériques alimentés principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre que leur procure les Arribes del Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique. Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Consommation: Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique 100% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures. Consommation préférée : 24 mois. Produit carné. Alimentation: Céréales, herbes, plantes sauvages et glands. Temps de maturation: Maturation totale de 36 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de la maturation entièrement naturelle dans nos installations. Stockage: Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer la housse en tissu avec laquelle elle est envoyée et la placer sur une planche à jambon ou la suspendre. Conserver la première coupe pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne sèche. Jambon tranché : conserver au froid entre 4-10°C. Laisser tempérer 10 minutes avant de le consommer. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme aux réglementations en vigueur.