Taco de jambon ibérique obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques à 100% de pureté.
Ce jambon ibérique 100% race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.
L'odeur et la saveur des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage avec l'air pur et l'ombre que leur procurent les Arribes du Douro.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et la véritable saveur de la gastronomie ibérique.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique 100% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
En cas d'emballage, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 24 mois.
Produit carné.
Alimentation
Céréales, herbes, plantes sauvages et glands.
Temps d'affinage
Affinage total de 36 mois, avec seulement 3 mois en séchoir et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer l'étui en tissu avec lequel il est envoyé et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Garder la première tranche pour la recouvrir et éviter qu'elle ne se dessèche.
Jambon coupé ou tranché : stocker au froid entre 4-10°C. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes avant de le consommer.
Il possède le Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit respectant les réglementations en vigueur.
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