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Prix 500 grammes. Ce fruit exotique est largement utilisé dans la cuisine asiatique et latino-américaine. Source de vitamine C, de vitamine A et de vitamine B3, et riche en fibres. La pulpe du tamarin contient également beaucoup de sucre, ce qui en fait un aliment énergétique. La seule partie comestible du tamarin est la pulpe, et on peut le manger de différentes façons : naturellement, en jus, en thé, en eau et même en confiture.