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Le Vino Blanco Con Crianza Nana de Bodega y Viñedos Attis, nous présente ce vin blanc de la D.O. Rías Baixas, élaboré à partir du cépage 100% Albariño.
Sans s'éloigner beaucoup du mythe qui donne son nom à ce vin, il est indiscutable qu'une mère veut toujours le meilleur pour ses enfants. Nana (une naïade mère du demi-dieu Attis dans la mythologie grecque et phrygienne) sélectionne certaines des meilleures parcelles appartenant à la cave pour une élaboration soignée. Un vin volumineux et complexe, dont la bonne acidité se maintient après une fermentation et un séjour en barrique, donnant comme résultat une sensation chaude, amicale et élégante en bouche.
Elaboration : Vendange manuelle en caisses de 15 kg perforées. Sélection manuelle à l'entrée en cave. Égrappage complet. Sélection du moût de fleur. Débourbage par le froid. Fermentation alcoolique spontanée en barriques de chêne français. Élevage total en barriques pendant 12 mois sur lies fines et "batonnage". Clarification avec de la colle de poisson. Filtration tangentiel.
Vignoble : Le plus ancien de la famille. Palissé (pergola traditionnelle). Sols de granit Entisols de caractère sableux-argileux. Orientation nord-ouest. Culture écologique.
Bodega y Viñedos Attis
Depuis le Val do Salnés, en plein cœur des Rías Baixas, Bodega Attis réalise des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Derrière la marque se cache le projet vinicole des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, de la main de Jean François Hebrard, se sont engagés à élaborer des vins différents, en tenant compte de leur cépage, parcelle ou élaboration, mettant en valeur chaque nuance et chaque arôme que leur confère le climat (humide et aux températures douces), le terroir (principalement granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (salinité élevée des vins).
En respectant les caractéristiques propres des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis est pleinement exprimée dans chacun de ses vins : une identité dans laquelle la tradition, l'effort, la patience et le savoir-faire transmis par les générations précédentes sont la base.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Blanco Con Crianza Nana, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.'
Bouche: 'Muy denso e intenso. Su potencia es reforzada por su magnífica acidez y su gran persistencia aromática. Vino con gran personalidad y gran potencial.'
Nez: 'Muy intenso, profundo y complejo. Gran carga frutal madura (albaricoque, pera Williams y melocotón de viña), toques tostados de frutos secos y de especias, notas minerales y empireumáticas.'
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