Bouteille 75 cl
Le vin qui définit la cave Torremilanos par tradition. C'est sa carte de visite. Un rouge avec 24 mois en barrique qui parvient à vous captiver par son harmonie et son équilibre. Un vin vivant qui ne lasse pas et en redemande.
Made in Spain Gourmet propose toujours Le Meilleur de la gastronomie espagnole.
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Les vins de Torremilanos sont uniques. Leurs vignes, l'agriculture biodynamique, la biodiversité et la vie : tout cela leur permet d'élaborer des vins magnifiques. La personnalité et le style de leurs vins sont déterminés par leur sol, leurs vignes et la viticulture biodynamique, qui favorise au maximum la biodiversité, l'énergie et la vie sur la propriété.
Fiche technique :Cave : Finca Torremilanos. Famille Peñalba López
D.O. Ribera del DueroDegré : 14,0 %
Cépage : 95 % Tempranillo, 5 % Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation : Couleur intense et sombre avec des tons rubis et pourpres. Arômes de fruits rouges et noirs (mûre, groseille, framboise, raisin) au départ, laissant peu à peu place à des nuances de raisin bien mûr, accompagnées de notes torréfiées et de nuances balsamiques de thym et de lavande. La bouche est soyeuse, charnue et juteuse, avec une grande fraîcheur minérale.
Température de service : 15-17º CGéologie et Sol : Terrains divers en termes de composition en raison de l'érosion et de la sédimentation du fleuve Duero. Microclimats différents marqués par la confluence atlantico-méditerranéenne.
Viticulture : Raisin récolté à la main. Vendange sélectionnée. Vignobles cultivés de manière biologique sur la propriété à Aranda de Duero, suivant les préceptes de l'agriculture biodynamique.
Élaboration : Vin issu de différents moments de la vendange 2015. Macération de 10 jours. Levures propres à la récolte et au raisin. Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. Élevage de 22 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres.
Accord mets-vins : chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons avec des charcuteries, des ragoûts, des fromages de brebis et de chèvre affinés, des viandes blanches, des riz à la viande, du poisson bleu, des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti et des plats de légumineuses. Sans oublier le jambon ibérique.
Vins Torremilanos : l'expression maximale de la Ribera del DueroVignobles cultivés de manière biologique sur leur propriété à Aranda de Duero, suivant les préceptes de l'agriculture biodynamique et des années d'expérience donnent comme résultat des vins D.O. Ribera de grande qualité. Leurs références se caractérisent par la
combinaison de tradition et de modernité et la qualité de la marque Torremilanos comme signe distinctif.Cépages
Le Tempranillo, également connu dans la région sous le nom de Tinta del País ou Tinto Fino, est notre cépage principal, celui qui confère couleur, arôme et corps caractéristiques aux vins rouges de la Ribera del Duero. Dans une moindre mesure, nous cultivons également d'autres cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et la Garnacha Tinta. Le principal cépage blanc autorisé est l'Albillo Mayor.
TempranilloLe Tempranillo donne des vins d'une forte coloration violacée. On y trouve des arômes de mûre qui se marient avec des fruits noirs des bois. Tanins structurés à doux en surmaturation, acidité moyenne.
Cabernet-SauvignonIl
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