Le Vino Tinto Olarra Gran Reserva de Grupo Bodegas Olarra, nous présente ce Vino Tinto de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré avec les cépages Tempranillo, Mazuelo et Garnacha.

Élevage et Élaboration

Pour élaborer ce Vino Tinto Olarra Gran Reserva, une méthode traditionnelle des années 70 est utilisée. Il provient de vieilles vignes plantées dans des sols pauvres à faible rendement. De plus, il a été mis en bouteille au début de 2015 sans stabilisation tartrique préalable afin de préserver intacte sa structure et sa vivacité.

En ce qui concerne son élevage, ce Vino Tinto bénéficie d'une réduction des cuves pour privilégier la vivacité du vin, lui donner plus de finesse et de structure en bouche. Il est important de souligner qu'à la fin de la fermentation, celle-ci est réalisée sans les marc, puis le vin passe par la fermentation malolactique et est élevé principalement en fûts neufs du Missouri et du centre de la France. L'élevage de la deuxième année est réalisé dans de vieux fûts afin de mettre en valeur davantage les arômes primaires et de fermentation par rapport à ceux de l'élevage en tant que tel.

Bodegas Olarra

Les origines de cette cave remontent à un bâtiment, une œuvre de Juan Antonio Ridruejo en 1973, conçue spécialement pour le vin. L'élément le plus emblématique est son toit qui couronne la salle des fûts, composée de 11 dômes hexagonaux qui aident à éviter les variations brusques de température.

Ce design a été transmis aux vins et à la manière de les élaborer, comme dans le cas d'Añares, où l'on recherche un vin qui s'adapte et évolue pour rester dans la tendance au fil du temps. Devenir les emblèmes du vrai vin de Rioja.

Pour la gamme Añares, il n'y a pas seulement des vins rouges, mais aussi des blancs, des rosés et des millésimes spéciaux. Cela fait de Bodegas Olarra l'une des caves emblématiques de la région qui s'est maintenue en tant que référence du vin de Rioja, adaptable et qui a su perdurer au fil du temps.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto Olarra Gran Reserva de Grupo Bodegas Olarra, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins qui vous conseillera sans engagement.