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Viña Pilar est un vin rosé élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina et Albillo dans la D.O. Ribera del Duero.
La grande tradition de la Ribera del Duero a toujours été les traditionnels clarets fabriqués dans des caves souterraines et consommés tout au long de l’année. Pilar est un nom d’origine castillane, et fait référence à un objet qui permet de tenir et de donner du soutien.
Le paysage est situé dans le village de Sotillo de la Ribera, province de Burgos, sur la rive nord du bassin du fleuve Duero, dans un environnement privilégié, en raison de sa haute altitude (830 - 930 m.), où les landes des zones les plus élevées, avec des sols calcaires, cèdent la place au fur et à mesure que l’on suit l’érosion de la vallée. aux sols graveleux (anciens lits de rivières), aux zones sablonneuses dans la zone des pins et aux argiles dans les zones inférieures.
Couleur pâle, avec des tons saumonés, propre et brillante. Nez d’une grande intensité florale, fond fruité et un peu épicé, avec des notes de fruits exotiques, complexes et minérales. En bouche, il est long, équilibré, expressif, souvenirs fruités et épicé et très long.
Viña Pilar es un vino rosadoa elaborado por Bodegas Felix Callejo con Tinta Fina y Albillo en la D.O. Ribera del Duero.
La gran tradición en Ribera del Duero han sido siempre los claretes tradicionales elaborados en las bodegas subterráneas y consumidos durante todo el año. Pilar es un nombre de origen Castellano, y hace referencia a un objeto que permite sostener y dar apoyo.
El paisaje se encuentra en el pueblo de Sotillo de la Ribera, provincia de Burgos, en el borde Norte de la cuenca del río Duero, en un entorno privilegiado, por su elevada altitud (830 - 930 m.), donde los páramos de las zonas más altas, de suelos calizos, dan paso a medida que seguimos la erosión del valle, a suelos de gravas (antiguos lechos de río), arenales en la zona de pinos, y las arcillas en las zonas más bajas.
Color pálido, con tonos salmón, limpio y brillante. Nariz de gran intensidad floral, fondo frutal y algo especiado, con notas de frutas exóticas, complejo y mineral. En boca es largo, equilibrado, expresivo, recuerdos frutales y final de boca especiado y muy largo.
