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Agar-Agar in Streifen zu 50g. Beilage für 20 Portionen
Agar-Agar in Streifen ist an sich keine Alge, sondern eine weiße Substanz, die aus einem Extrakt von Algen der Gattungen Gelidium, Eucheuma und Gracilaria besteht.
Das Wort "Agar" stammt aus dem Malaiischen agar-agar, was "Gelatine" bedeutet.
Wenn man es in heißem Wasser auflöst und abkühlt, wird es gelatinös. Seine Hauptanwendung ist in der Ernährung, als Verdickungsmittel für Suppen, pflanzliche Gelatine, Eis und einige Desserts. Auch als Klärungsmittel für Bier.
Aufgrund seiner hohen Reinheit wird es auch in der Forschung (Mikrobiologie) verwendet.
Wie können wir es konsumieren?
- Um Gelatine herzustellen: 9 Streifen (ca. 2-3 Gramm) in einem halben Liter Flüssigkeit (Wasser, Milch, Smoothies, Pürees, Marmeladen, Suppen oder Pürees) 15 Minuten kochen. In einer Form abkühlen lassen.
- Für eine flanartige Konsistenz: 9 Streifen pro Liter. Abkühlen lassen.
- In Desserts: Nach dem Kochen heiß in Formen mit geschnittenem Obst, Torten, Puddings, Flans, Cremes, Sorbets geben. Abkühlen lassen.
- In herzhaften Gerichten: Verdickt Eintöpfe, Pürees, Saucen oder herzhafte Torten.
- In Salaten: Die Streifen einige Minuten einweichen und hinzufügen.
Verwenden Sie den folgenden Link, wenn Sie Agar-Agar in Flocken erwerben möchten.
Warum Agar Agar in Streifen konsumieren?
Wir werden euch erklären, warum Agar Agar in Streifen ein Bezugspunkt für die Verwendung in unseren Gerichten und Desserts und Rezepten mit Gelatine ist.
Es ist die qualitativ hochwertigste Meeresgelatine, 100% pflanzlich. Sättigend und kalorienarm. Agar Agar ist die vegane Option für Gelatine aus kommerziellem Gebrauch.
Weil wir Algen wie ein weiteres Gemüse behandeln sollten und es regelmäßig in unsere Küche einführen sollten, da ihre Eigenschaften sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit sind. Und wie wir erklärt haben, wird Agar Agar immer beliebter und ist bereits in den Händen der besten Köche und Ernährungswissenschaftler.
Wegen seines Geschmacks und Geruchs
- Ein neutraler Geschmack und Geruch.
Seine charakteristische Textur und Form
- In Streifen, mit weicher und formbarer Textur.
Eigenschaften von Agar Agar in Streifen für die Gesundheit
- Agar Agar in Streifen hat vielfältige gesundheitliche Eigenschaften.
- Ohne Fette und ohne Zucker, deshalb ist es ein Lebensmittel, das wir in unserer täglichen Küche verwenden sollten.
- Es wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da es ein sehr komplettes Lebensmittel ist und in kleinen Mengen eine hohe Menge an Nährstoffen enthält.
Wie man es in der Küche verwendet
- In Streifen: 9 bis 10 Streifen (ca. 2-3 Gramm) in einem "halben Liter" Flüssigkeit (Wasser, Milch, Smoothies, Desserts, Marmeladen, Suppe oder Püree) 15 Minuten kochen. In einer Form abkühlen lassen.
- In Flocken: Die Agar Agar Flocken über das Wasser gießen und umrühren, bis sie vollständig verteilt sind. Erhitzen, bis es kocht, und umrühren, bis es sich vollständig auflöst, dann abkühlen lassen. Die Agar Agar Gelatine behält ihre Textur bei Raumtemperatur bei. Klicken Sie hier, um das Produkt zu sehen.
Bei Algas de Galicia möchten wir Ihnen helfen und Sie über die Welt der Algen beraten. Auf dieser Website finden Sie alle Informationen, Eigenschaften und Merkmale dieses "Meeresgemüses". Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns: Rezepte, Eigenschaften, Formate usw., und wir werden Ihnen helfen, Ihre Fragen zu beantworten.
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