ALPUJARREÑAS-FRIKADELLEN MIT MANDELN UND SAFRAN

von Alacena del Ángel

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Wie versenden wir es

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Frisch pasteurisierte Vakuumverpackungen mit ca. 10 Fleischbällchen und Soße enthalten.

Cantidad

225g

Hauptbestandteile

Schweinefleisch, mariniert in Amontillado-Wein aus Viña AB von Bodegas González-Byass, mit Knoblauch und Petersilie. Die Sauce wird mit Fleischbrühe, Zwiebeln, Amontillado, gerösteten Mandeln und Safran zubereitet

Wie bewahrt man sie auf

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Während Sie entscheiden, wann Sie ihn verzehren, bewahren Sie ihn im Kühlschrank zwischen 0°C und 4°C auf und verbrauchen Sie ihn vor dem Verfallsdatum.

Wie wird es zubereitet

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Es ist gekocht, aber da es wirklich gut ist, ist es heiß. Sie können sie in der Mikrowelle erwärmen und dabei umrühren, damit die Wärme besser eindringen kann und weder das Fleisch noch die Sauce zu sehr austrocknen

Wie kann man sie präsentieren

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Einfach auf einen schönen Teller legen und genießen.

Was kann man dazu servieren

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Bratkartoffeln, gekochte Kartoffeln, weißer Reis, andalusischer Couscous mit Gemüse, etwas, das nicht zu viel Geschmack hat, damit der Geschmack der Mandelsauce nicht verloren geht. Es ist auch eine gute Idee, es mit einem Stück Brot zu essen, das man in die Sauce tunken kann

Maladonaise

Weitere Informationen: Ein Rezept mit Mandeln durfte nicht fehlen. Spanien ist einer der größten Mandelproduzenten der Welt, und das spiegelt sich auch in unserer Küche wider. Die Römer verbreiteten es in der ganzen Welt, aber die Aufnahme in unser Land ist unbestreitbar. Nach dem, was ich weiß, würde ich es wagen zu behaupten, dass die Küche der Alpujarras und der Axarquia ohne diese Zutat nicht die gleiche wäre. Nicht nur in Süßigkeiten, sondern auch in Suppen und Eintöpfen wie dem hier vorgestellten. Safran verleiht dem Produkt einen einzigartigen Hauch von Farbe, Geschmack und Aroma, und jetzt haben wir das Glück, ihn zu 100% aus Andalusien in Orce, Granada, zu bekommen. Rotgold gibt es seit prähistorischen Zeiten, ebenso wie das Leben in Orce. Hier ist der Link zu diesem schönen Projekt. www.azafrandeloasis.com

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Alacena del Ángel
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Was denken unsere Kunden?

Miguel
Dienstag, 09 Mai 2023

Ricas

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