Analema Rosat de l'alba

Analema Rosat de l'alba

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Die Produktion dieses ebenso unvergesslichen wie flüchtigen Roséweins ist auf 600 Flaschen limitiert, die nach unserer einzigartigen Methode und speziell für Wine Thinking Club-Mitglieder hergestellt werden, die nun allen Weinliebhabern zur Verfügung stehen, bis der aktuelle Jahrgang ausverkauft ist. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen einzigartigen Wein zu probieren!

Wine Thinking Club-Mitglieder werden in Kürze in den Genuss dieses einzigartigen Weins kommen können

HINWEISE

Verkostungsnotizen

Rubinrosa Farbe, blass, sauber und hell, mit lebendigen und attraktiven Tönen dank seiner Gärung in Fässern. Das Aroma ist sauber, intensiv und komplex, reich an Noten von roten Früchten (rote Pflaumen, rote Johannisbeeren) mit einem ausgeprägten blumigen Hintergrund. Im Mund ist er süß und frisch, mit Noten von rotem Pfirsich und Kirsche. Es ist ein intensiver, schmackhafter, ausgewogener und langer Wein, dessen frische Säure den Alkoholgehalt ausgleicht und für einen guten Körper am Gaumen sorgt.

Es ist ein intensiver, schmackhafter, ausgewogener und langer Wein

Hinweis

Weinbegleitung

Valencianische Paella, Reisgerichte mit Honig, Risotto, frische Nudelsalate, Flussfisch, Blaufisch, junge und cremige Käsesorten, weißes Fleisch, gegrilltes und gebratenes Gemüse

Hinweis

vom Winzer

Wachsen in der Vase mit minimalem Eingriff. Die Böden sind kalkhaltig, tonhaltig und dolomithaltig, wobei Gipskonglomerate und Sande mit Feuersteinanteil für eine hohe Mineralität sorgen. Rebstöcke mit geringem Ertrag, bei denen wir der Qualität der Trauben Vorrang vor der Quantität geben. Die Trauben werden von Hand in 12 kg schweren Kisten geerntet, damit sie schneller in die Kellerei gelangen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Wein wird 4 Monate lang in 500-Liter-Akazienfässern gelagert und bleibt dann weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt

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