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Sekt, hergestellt nach der traditionellen Methode Champenoise.
Sorten: 92% Verdejo und 8% Moscatel de grano menudo. Reifung von 10 Monaten.
Brut Nature.
Manuelles Degorgieren Flasche für Flasche.
Blasses Strohgelb, sehr hell. Es produziert eine feine Blase, die mehrere Rosenkränze bildet, die in schönen Spitzen und einer anhaltenden Krone enden.
Die Nase ist sauber und kraftvoll. Frisch, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel, Zitrusschalen und Ananas, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und balsamischen Noten, ist er ein eleganter Wein mit gerösteten und nussigen Nuancen, die von seiner Reifung auf der Feinhefe herrühren. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und geschmackvoll, mit einem leicht bitteren Abgang, der auf die Rebsorte und den Ausbau zurückzuführen ist, aber sehr harmonisch mit der Kohlensäure und der Säure. Ausgezeichnetes Gleichgewicht, lang und anhaltend am Gaumen
